Paal kozhukattai|Undralla payasam (em telugu), na maioria das casas eles fazem para ganesha chaturthi|vinayagar chaturthi. Eu postei a versão do paal kozhuttai com açúcar mascavo, este é mais parecido com aquele. Substituí o açúcar por açúcar mascavo neste post. A adição de leite de coco torna este doce mais rico e agradável. Experimente este paal kozhukattai para este Ganesha chaturthi. até você pode fazer isso em dias normais também como sobremesa.

Paal kozhukattai com açúcar

Tempo de Preparo: 15 min | Tempo de cozimento: 25 minutos | Serve: 2-3
Farinha de arroz | farinha idyappam 1/2 xícara
Água 1 xícara + 1 xícara
Leite de coco 1/2 xícara
Açúcar 1/4 xícara
Leite 1/4 xícara
Cardamomo em pó uma pitada
Ghee algumas gotas

Método:

Em uma panela adicione 1/4 xícara de leite e 1 xícara de água. Adicione a farinha e uma pitada de sal. Se estiver usando farinha idyappam, não adicione sal. Adicione algumas gotas de ghee a isso.
Cozinhe em fogo baixo até formar uma massa e a água evaporar.
Quando a mistura estiver quente e puder ser manuseada com as mãos, amasse até obter uma massa lisa. Você pode untar as mãos com óleo de gergelim antes de amassar.
fazer -massa
massa de farinha de arroz
Cubra esta massa com um pano limpo e úmido. Antes de fazer o kozhukattai, faça pequenas bolas redondas com a massa, como fazemos para o ammini kozhukattai.
Em uma panela adicione 1 xícara de água e 1/2 xícara de leite de coco fino (segundo leite)
Quando estiver quase a ferver, junte as bolas enroladas e mantenha o lume baixo.
Deixe cozinhar por 3-5 minutos.
bolas
cozinheiro
Adicione o açúcar. Misture bem e acrescente 1/2 xícara de leite de coco grosso (primeiro paal). Desligue imediatamente a chama. Adicione o cardamomo em pó e misture bem.
Adicione açúcar
pAAL-KOZHUKATTAI
Isso vai engrossar depois de algum tempo, então não se preocupe se estiver um pouco aguado. Fica ainda mais gostoso quando servido frio.

Notas:

Não ferva depois de adicionar o leite de coco grosso. Vai ficar coalhado.
Se estiver usando leite de coco comprado em loja ou coco em pó, para o leite ralo dilua 2 colheres de sopa de coco em pó ou misture com 1/2 xícara de água.
Para leite espesso, adicione 1/2 xícara de água a 5 colheres de sopa de pó.
Ajuste o açúcar de acordo com o seu gosto.

Paal Kozhukattai Receita | Paal Kolukatai | Leite Kolukattai com foto passo a passo e receita de vídeo. As receitas de sobremesas do sul da Índia são normalmente categorizadas como receitas de payasam ou kheer. Estes são tipicamente preparados com leite de coco ou muitos cremosos com lentilhas, arroz ou sêmola como base para consistência. No entanto, existem outros tipos de receitas de sobremesas que são uma combinação de leite de coco, leite, farinha de arroz e paal kozhukattai.

Como eu estava explicando anteriormente, esta é uma receita única e excitante de sobremesa do sul da Índia. Basicamente, os bolinhos de farinha de arroz ou goli’s são cozidos no vapor e depois cozidos no leite de coco e por fim no creme de leite de vaca. Assim, tem toda a bondade e cremosidade de todos os ingredientes. Algumas regiões do sul da Índia podem prepará-lo com leite de coco ou leite de vaca. Mas autenticamente é preparado com ambos. Assim, tornando-se uma das receitas de sobremesa kozhukattai mais cremosas e saborosas. Você pode até prepará-lo com açúcar mascavo para ter uma sobremesa mais saudável e de cor marrom. Mas o paal kolukattai à base de açúcar é mais atraente e saboroso. Experimente esta variação e deixe-me saber sua preferência sobre ela.

Paal Kolukattai Além disso, algumas dicas, sugestões e variações adicionais relacionadas à receita de paal kozhukattai. Em primeiro lugar, usei farinha de arroz de textura fina para esta receita. Basicamente, ajuda a obter bolinhos de arroz macios e sem complicações. Numa receita autêntica, o arroz é demolhado e moído até formar uma pasta que depois é moldada. No entanto, pode ser complicado, então a farinha de arroz é uma boa opção. Em segundo lugar, devido ao uso de farinha de arroz, leite de coco e leite, a consistência pode engrossar depois de descansada. Você pode adicionar água ou leite para diminuir sua textura e aquecê-lo antes de servir. Por fim, se você quiser evitar o açúcar, pode usar açúcar mascavo ou mascavo como uma opção mais saudável. Além disso, você também pode adicionar khoya ou mawa para uma opção muito mais cremosa.

Por fim, peço que você verifique minha outra coleção de receitas de sobremesas relacionadas com esta postagem na receita de paal kozhukattai. Inclui principalmente minhas outras receitas relacionadas, como receita Rasgulla, receita Suji Ka Halwa, receita Sabudana Vermicelli Kheer, receita Mango Mastani, receita de picolé 4 maneiras, receita Mango Delight, receita Rasmalai, sorvete kulfi cortado, pudim de aletria, caramelo toffee. Além disso, também gostaria de adicionar mais algumas categorias de receitas relacionadas, como,